Պլաստիկ սննդի փաթեթավորման և տարաների էկոլոգիապես մաքուր այլընտրանք ստեղծելու համար Ռութգերսի համալսարանի գիտնականը մշակել է կենսաքայքայվող բույսերի վրա հիմնված ծածկույթ, որը կարելի է ցողել սննդի վրա՝ պաշտպանելու պաթոգեն և փչացնող միկրոօրգանիզմներից և բեռնափոխադրումների վնասից:#Թղթե բաժակի հովհար

Մասշտաբային գործընթացը կարող է նվազեցնել սննդամթերքի պլաստիկ փաթեթավորման շրջակա միջավայրի վրա բացասական ազդեցությունը և պաշտպանել մարդու առողջությունը:

Ֆիլիպ Դեմոկրիտուն՝ Նանոգիտության և առաջադեմ նյութերի հետազոտությունների կենտրոնի տնօրեն և Հենրի Ռաթգերսի հանրային առողջության դպրոցի և Բնապահպանական և մասնագիտական ​​առողջության գիտությունների ինստիտուտի նանոգիտության և շրջակա միջավայրի բիոինժեներիայի պրոֆեսոր:«Մենք նաև ինքներս մեզ հարցրեցինք. «Կարո՞ղ ենք նախագծել այնպիսի փաթեթավորում, որը երկարացնում է պահպանման ժամկետը, նվազեցնում է սննդի թափոնները և բարձրացնում սննդի անվտանգությունը»:

Դեմոկրիտուն ավելացրեց. «Այն, ինչ մենք առաջարկում ենք, մասշտաբային տեխնոլոգիա է, որը թույլ է տալիս մեզ բիոպոլիմերները, որոնք կարող են արդյունահանվել սննդի թափոններից որպես շրջանաձև տնտեսության մաս, վերածել խելացի մանրաթելերի, որոնք կարող են ուղղակիորեն փաթաթել սնունդը:Սա սննդամթերքի «խելացի» և «կանաչ» փաթեթավորման սերնդի նոր մասն է»:

Հետազոտությունն իրականացվել է Հարվարդի համալսարանի գիտնականների հետ համագործակցությամբ և ֆինանսավորվել Հարվարդ-Նանյան տեխնոլոգիական համալսարանի/Սինգապուրի կայուն նանոտեխնոլոգիական նախաձեռնության կողմից:#Wholesale Yibin թղթե բաժակ օդափոխիչ

Նրանց հոդվածը, որը հրապարակվել է 《Nature Foods》 գիտական ​​ամսագրում, նկարագրում է փաթեթավորման նոր տեխնոլոգիա՝ օգտագործելով պոլիսախարիդների/բիոպոլիմերների վրա հիմնված մանրաթելեր։Ինչպես Marvel Comics-ի հերոս Սարդ-մարդը նկարահանած ցանցը, մածուցիկ նյութը կարող է պտտվել վարսահարդարիչի նման ջեռուցման սարքից և «կծկվել» բոլոր ձևերի և չափերի մթերքների վրա, ինչպիսիք են ավոկադոն կամ կրծքամիս սթեյքը:Ստացված սննդամթերքով փաթաթված նյութը բավականաչափ ամուր է կապտուկներից պաշտպանվելու համար և պարունակում է հակաբակտերիալ միջոցներ՝ փչացնելու և հիվանդություն առաջացնող մանրէների դեմ պայքարելու համար, ինչպիսիք են E. coli-ն և Listeria-ն:

Հետազոտական ​​հոդվածը նկարագրում է մի տեխնիկա, որը կոչվում է կենտրոնացված պտտվող շիթով պտտում, բիոպոլիմերների արտադրության գործընթաց և քանակական գնահատումներ, որոնք ցույց են տալիս, որ ծածկույթը երկարացնում է ավոկադոյի պահպանման ժամկետը 50 տոկոսով:Հետազոտության համաձայն, ծածկույթը կարող է լվանալ ջրով և քայքայվել հողում երեք օրվա ընթացքում:

Նոր փաթեթավորման նպատակն է լուծել բնապահպանական լուրջ խնդիր՝ նավթի վրա հիմնված պլաստմասսա արտադրանքի տարածումը թափոնների հոսքերում:Պլաստիկ օգտագործումը զսպելու ջանքերը, ինչպիսիք են Նյու Ջերսիի նման նահանգների օրենսդրությունը, որը վերացնում է մթերային խանութներում պլաստիկ տոպրակներ բաժանելու պրակտիկան, կօգնի, ասաց Դեմոկրիտուն:Բայց նրանք ցանկանում են ավելին անել:#APP թղթե բաժակի օդափոխիչ

«Ես դեմ չեմ պլաստմասսայից, ես դեմ եմ նավթի վրա հիմնված պլաստմասսաներին, որոնք մենք շարունակում ենք այնտեղ նետել, քանի որ դրա միայն փոքր տոկոսը կարող է վերամշակվել», - ասաց Դեմոկրիտուն:Վերջին 50-60 տարիների ընթացքում՝ պլաստիկի դարաշրջանում, մենք 6 միլիարդ տոննա պլաստիկ թափոն ենք մտցրել մեր միջավայր:Այնտեղ նրանք կամաց-կամաց այլասերվում են։Այս փոքրիկ բեկորները մտնում են մեր խմած ջրի, կերած սննդի և շնչած օդի մեջ»։

Դեմոկրիտուի հետազոտական ​​թիմի և մյուսների կողմից աճող ապացույցների թիվը մատնանշում է առողջության հնարավոր հետևանքների մասին:

Թերթը նկարագրում է, թե ինչպես է սննդամթերքը փաթաթող նոր մանրաթելը միանում բնական հակաբակտերիալ բաղադրիչներին՝ ուրցի յուղ, կիտրոնաթթու և նիսին:Դեմոկրիտուի հետազոտական ​​թիմի հետազոտողները կարող են ծրագրավորել խելացի նյութը, որպեսզի գործի որպես սենսոր՝ ակտիվացնելով և ոչնչացնելով բակտերիաների շտամները՝ ապահովելու, որ սնունդը չաղտոտված է:Դեմոկրիտուն ասաց, որ դա կվերաբերի սննդամթերքով փոխանցվող հիվանդությունների վերաբերյալ աճող մտահոգություններին և կնվազեցնի սննդամթերքի փչացման դեպքերը:#Թղթե բաժակի հովհար տաք ըմպելիքի համար

Հարվարդի գիտնականները, ովքեր անցկացրել են հետազոտությունը, ներառում էին Քևին Քիթ Փարքերը, Հյուիբին Չանգը, Լյուկ Մաքքինը, Մայքլ Փիթերսը և Ջոն Զիմերմանը Ջոն Ա. Փոլսոնի ճարտարագիտության և կիրառական գիտությունների դպրոցի Հիվանդությունների կենսաֆիզիկայի խմբից;Հարվարդի Չանի շրջակա միջավայրի հանրային առողջության դպրոցը Ջի Սյու, Զեյնեպ Այթաչ և Տաո Սյու՝ Նանոտեխնոլոգիայի և նանոտոքսիկոլոգիայի կենտրոնի Առողջապահության բաժնից:#https://www.nndhpaper.com/